La mia torta di compleanno con le rose di panna

Per il Pan di spagna:

4 uova fresche

200 grammi di zucchero

200 grammi di farina

un cucchiaino di lievito per dolci (viene più leggero e soffice)

Per la crema pasticciera:

1 litro di latte intero

8 tuorli

6 cucchiai di zucchero

6 cucchiai di farina

buccia di un limone grattugiato

Perla bagna:
limoncello diluito con acqua

Per decorare panna fresca montata circa 500 ml