Per il Pan di spagna:
4 uova fresche
200 grammi di zucchero
200 grammi di farina
un cucchiaino di lievito per dolci (viene più leggero e soffice)
Per la crema pasticciera:
Mezzo litro di latte intero
4 tuorli
3 cucchiai di farina
3 cucchiai di zucchero
scorza grattuggiata di limone
Per la farcitura:
una confezione di ananas sciroppata
Per decorare:
500 ml di panna fresca da montare
Fiori di ostia a piacere
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