300 gr. di farina
250 gr. di zucchero
3 uova intere
75 gr. di burro sciolto
un pizzico di sale
mezzo bicchiere di latte
una bustina di lievito per dolci
la buccia e il succo di due arance non trattate.
Procedimento:
mettere le uova in una ciotola aggiungere lo zucchero e il pizzico del sale e iniziare a montare con le fruste elettriche fino a quando saranno belli spumosi, poi aggiungere la buccia grattugiata delle arance, la farina e il latte e infine aggiungere il succo delle arance e il lievito. Attenzione versate poco per volta il succo delle arance l'impasto deve risultare come quello di una ciambella non troppo liquido altrimenti non lievita. Se il succo delle due arance è troppo non versatelo tutto. Preriscaldare il forno statico a 180° e infornare per circa 30 minuti facendo sempre la prova stecchino.
Per la gelatina di arance
il succo e la buccia di tre arance non trattate
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiai rasi di farina
si fa addensare sul fuoco girando di continuo fino alla giusta consistenza
(si può anche raddoppiare la dose per avere un risultato ancora più goloso)
per decorare un arancia e zucchero a velo
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