Per il pan di spagna:
4 uova intere
200 gr. di zucchero semolato
200 gr. di farina 00
una bustina di lievito per dolci
forno statico 180° per 20-25 minuti fare prova stecchino
per la crema pasticciera al limone
1 litro di latte intero
6 tuorli di uova
6 cucchiai di farina
6 cucchiai di zucchero
la buccia di un limone grattugiato
per la bagna
il limoncello diluito con acqua
un cestino di fragole
per decorare, panna fresca da montare circa 500 ml.e fiori di ostia a piacere
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| il pan di spagna |
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| ho tagliato in tre dischi |
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| il limoncello e la crema pasticciera |
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| la panna fresca appena montata e le fragole |
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| il primo strato bagnato col limoncello diluito con acqua, la crema e le fragole a pezzi condite con limone e zucchero proseguire così anche il secondo strato e l'ultimo dopo averlo bagnato ricoprirlo di panna |
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